黃淑燕_廣州會員心得

2024-07-28

黃淑燕

這次跟著中華茶協到廣州芳村及東莞地區參訪，個人覺得收穫最多的地方就是普洱茶的《倉儲問題》。

（一）鴻鑫隆茶葉陳竑輝老闆的萬噸茶倉，著實令我非常震撼，藏茶5000噸，超過300,000箱。但陳董的倉儲方式是把老中青、不管什麼年份的茶都放在同一個空間，進到倉庫中，鼻子吸到的味道比較雜，新茶的粉香、煙香跟老茶的藥香、木質香全都混雜在一起，也不知道這種儲存方式對普洱茶是好還是不好？有待時間來揭曉答案⋯

（二）藝馨坊鄭旭顧問的倉儲很特別，鄭董把放茶的地方叫做《養茶坊》，就像照顧孩子一樣，需要好好的去培養他、照顧他，期待日後這些茶兒子會報答老爸。鄭董的養茶坊隔成一間一間的套房，將茶品分類儲存，溫溼度嚴格控制，溫度不超過30度，濕度不超過60度，若是氣溫太高，鄭董說不可以吹冷氣的，會把茶葉中的水分帶走，必須用水冷的方式來降溫。

上面這兩種倉儲方式見仁見智，孰是孰非，留待歷史去驗證。

以上是這次參訪個人的心得，供各位先進參考。